Les gaufres / madeleines au cacao

Aujourd'hui une recette toute légère qui ne fait pas culpabiliser. 

Même si personnellement je suis un éternel coton tige en terme de carrure, j'éprouve aussi des remords a manger trop gras des fois.

Cette de recette de gaufres est à la base un recette de madeleines, donc inutile de dire que le choix est le votre quand a l'utilisation de la pâte.

Pour la petite anecdote, ça fait 2 fois en moins d'un mois que mon four me lâche, du coup quand mon four a littéralement cramé pendant la cuisson de mes madeleines j'ai décidé d'improviser, et ça s'est avéré payant car le résultat des gaufres est selon moi supérieur à celui des madeleines :). 

Aériennes, moelleuses et surtout simple à faire, idéal pour le 4 heure alors,

  àvos fourneaux !

Ingrédients : 

- 180gr de beurre doux,
- 3 oeufs entiers,
- 60gr de lait,
- 120gr de sucre semoule,
- 160gr de farine,
- 10gr de levure,
- 45gr de cacao poudre (amer 70%)

Réealisation :

Dans le cas ou vous décidez de faire des madeleines, préchauffez le four a 180°c , sinon, allumez le gaufrier.

1/ Faire fondre le beurre au micro-onde et mettre de coté.

2/ Mélanger ensemble le lait et les œufs puis ajouter le sucre, la farine, la levure et le cacao poudre. 

3/ Terminer par ajouter le beurre fondu refroidit, à la spatule petit à petit.

4/ Deux solution s'offrent donc a vous :

a) Pour les gaufres :

Je conseille de laisser reposer l'appareil une petite demi heure au frais avant de l'utiliser mais libre aux impatients de se jeter à l'eau :)

Mettre une grosse cuillère à soupe de pâte pour une gaufre et cuire dans un gaufrier chaud pendant 1min30. Attention à la cuisson ! les gaufres durcissent en refroidissant.

je ne remplis jamais les gaufrier complétement, j'adore les imperfections, chaque gaufre est différente !

saupoudrer allégrement de sucre glace !

b) Pour les madeleines :

Beurrer et fariner les moules a madeleines si ils sont en métal, sinon ce n'est pas nécessaire.

Remplir les moules au 3/4 et placer quelques minutes au frais.

Cuire a 180°c pendant 7minutes. (Encore une fois ces indications sont valables pour mon four, pas très fiable d’ailleurs ^^' , donc a vous d'ajuster la cuisson).

démouler aussitôt et déguster sans tarder, le plaisir n'attend pas !  

 °M°

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Inspiré de la recette de Christelle Brua.